有很多用戶都有這樣的疑問，米線機生產(chǎn)的米線為什么要經(jīng)過老化呢?因為想要米線質(zhì)量好，老化是一定的。

米線機

       首先我們講一下什么是老化。簡單來說老化就是米線出機后用短竹竿掛起來，放在一個密封空間中，靜止一段時間，一般八個小時即可，而根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減!經(jīng)過老化的米線便面光滑細膩，下鍋耐煮不混湯

       其次，生產(chǎn)的米線不經(jīng)過老化會出現(xiàn)什么情況?不經(jīng)過老化的米線會出現(xiàn)外干內(nèi)濕，也就是濕心，或表面會出現(xiàn)裂紋，甚至斷條，下鍋后不耐煮,一煮就斷,糊湯等問題。所以說老化是比不可少的一道工序。

       給大家提供一些好的老化方案:不差錢的就不說了買臺老化機就可以了!不花錢的辦法也是有很多的:比如產(chǎn)量較大的可以專門弄一件小房間，里邊裝上一排排的不銹鋼鋼管,把掛在短竹竿上的米線一桿桿掛好，然后關上門窗，經(jīng)過一晚就算完成老化了，產(chǎn)量小的更簡單，找個塑料布把掛好的米線圍起來，圍嚴實經(jīng)過八個小時就好了。辦法有很多，宗旨就是不要透風。