筠連水粉是一種色、香、味俱全的傳統(tǒng)名小吃，前一半已經在肚子里，后一半還在嘴里的那種綿長的美食誘惑。其實，筠連水粉還有挺多，燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法，但是小編最最喜歡的就是這個肥腸水粉，不用小編多說懂得朋友們自然就懂了。水粉其實就是紅薯粉，和一般的米粉相比，水粉更粗更通透，而且更有嚼勁，但他的食用方法其實也很米粉差不多，但更接近于酸辣粉，把水粉和蔬菜一起放進沸水里燙一兩分鐘撈出來，放上辣椒花椒味精和醬油之類的調味料，再在上面澆上一勺豌豆，味道棒極了。

水粉機